皆さんはどの程度、深く掘り下げて考えておられますか？ 例えば、薬膳の世界では、「酸甘化陰」という言葉があります。 酸味と甘味を合わせると、陰（潤い）を生み出すという考え方です。 では、なぜ酸味と甘味を組み合わせると、陰を生み出すのでしょうか？…

ＳＮＳの流行により、必要な情報が本当に簡単に手に入るようになりました。 東洋医学的にも、薬膳やお灸の情報などが溢れています。 その情報は本当に的確でしょうか？ ＳＮＳの世界では、ほとんどがインフルエンサーになりたい人たちです。 自分の持ってい…

「薬膳」を勉強されてる方に、いつも、「料理で最も大事なものは何だと思いますか？」と質問してしまいます。 昔の中国には、食事や料理を持って、皇帝の健康を管理する「食医」という官職がありました。当時では最も位が高かったと言われています。 この方…